10-13 限额以上餐饮企业财务状况（2010－2017年）     单位：亿元

指标 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 法人企业数(个) 1003  1179  1273  1506  1544  1554  1526  1595  从业人员(人) 129524  162017  144237  136523  131722  129407  128213  135257  流动资产合计 98.02  117.63  131.00  122.77  124.78  129.68  140.71  161.74  固定资产合计 64.61  87.81  99.72  109.21  119.43  120.82  122.10  131.96  资产总计 204.26  266.74  290.19  299.61  312.97  340.46  354.38  384.21  负债合计 151.01  196.20  222.15  235.70  252.00  267.18  278.78  301.25  主营业务收入 210.05  264.72  276.61  257.59  263.66  281.42  302.01  315.53  主营业务成本 109.92  143.24  143.56  134.08  132.88  142.00  157.39  161.79  营业费用 58.82  65.31  77.47  77.17  80.49  81.95  86.34  93.43  主营业务税金及附加 11.38  14.22  14.77  13.64  13.77  14.25  6.78  1.87  主营业务利润 88.70  107.26  118.28  109.87  117.01  125.17  137.85  151.86  管理费用 20.75  30.50  35.20  34.97  36.57  38.20  40.44  44.09  财务费用 3.41  5.61  7.17  6.25  5.87  6.43  5.80  5.94  利润总额 8.97  8.75  3.81  -4.69  -1.14  3.03  13.01  15.64  本年应付职工薪酬   43.91  46.05  49.31  50.25  52.48  57.22  61.58  本年应付福利费总额 0.99